Brotbacken

Wer hat Lust, selbst Brot zu backen? Wer weiß, wie aus einfachem Korn knuspriges Brot wird? Zusammen werden wir unser Mehl selbst mahlen. Wir kneten den Teig und lernen ganz nebenbei allerlei übers Backen und über verschiedene Zutaten. Erlebe auch du, wie Dein eigenes Brot duftet und schmeckt.

Schon seit alten Zeiten wird in Südtirol Korn gemahlen, davon zeugen die vielen Mühlen bei unseren Bächen. Bei jedem Bauernhof gab es einen Backofen und das Backen war seit jeher ein besonders Fest für die ganze Familie. Dabei unterschied sich der Geschmack und die Beschaffenheit des Brotes je nach Bauernhof.

Rezepte wurden auch streng geheim gehalten und meist nur mündlich überliefert. Auf jeden Fall ist Brot in all seinen Formen bei uns eines der wichtigsten Lebensmittel. Kinder lernten schon früh, damit sparsam und respektvoll umzugehen.

Wir werden einige Geheimnisse entdecken und jedes Brot wird seinen ganz besonderen Geschmack entfalten. Komm und probiere auch Du es aus, wer einmal sein eigenes Brot hergestellt hat, der versucht es immer wieder. Wir werden viel Spaß als Bäckermeister haben!

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